Visit Sweden

Sveriges offisielle nettside for turisme og reiseinformasjon

Edible Country i Småland
Foto: August Dellert

Ting å gjøre

Sverige - The edible country

Spis deg gjennom Sverige - bokstavelig talt. Edible Country kombinerer fine-dining med storslåtte naturopplevelser. Fire svenske michelinkokker har utviklet en meny med lekre oppskrifter, hvor du selv samler inn råvarer som fisk, sopp, urter, nøtter og bær som tilbredes over åpen ild. Fra april til september kan du booke bord på syv forskjellige lokasjoner rundt i den svenske naturen. Gjør deg klar for en gourmetopplevelse helt utenom det vanlige - helt gratis!

Tips! 

For å sikre deg at du har alt utstyret du trenger, er det mulig å leie et cooking kit med alt utstyret du trenger. Det er også mulig å booke en guide, som kjenner området og som vet hvor de gode råvarene befinner seg. Ønsker du en komplett kulinarisk opplevelse kan du leie en kokk som sørger for at du og dine får en helafter under åpen himmel i den svenske naturen. 

Ramsvik i Västsverige

Omgitt av den vestsvenske skjærgården, deilig sjøluft og tusenvis av småøyer ligger Ramsviklandet. Området er et kjent naturreservat, som byr på  flotte vandreturer langs svaberg og med fantastisk utsikt over havet. Fisketradisjonene i regionene går tilbake mange hundre år og 90% av Sveriges østers kommer fra den vestsvenske kysten, i tillegg byr kysten på reker, kamskjell, kreps og hummer. Bordet ligger 11 km, med bil, fra Smögen og 1,5 time fra Göteborg. 

Les mer

i
Foto: Jonas Eltes & Victor Falk
‘The Edible Country’ is a do-it-yourself gourmet restaurant where the visitors forage and cook their own food in Swedish nature.
Foto: Jonas Eltes & Victor Falk

Kittelfältet i Värmland

Dette bordet er plassert midt i naturreservatet Kittelfältet og er et vidunderlig sted å samle famlie og venner til en uforglemmelig kulinarisk opplevelse. Kittelfältet ligger nord for Sveriges største sjø Vänern og i områder ligger det ca 200km med vandreruter. Bordet ligger kun 40 minutter, med bil, unna Karlstad. Kombiner en unik opplevelse med en bytur til Karlstad. 

Les mer

i
Foto: Jonas Eltes & Victor Falk
‘The Edible Country’ is a do-it-yourself gourmet restaurant where the visitors forage and cook their own food in Swedish nature.
Foto: Jonas Eltes & Victor Falk

Asa i Småland

I Småland er det tradisjonelle kjøkken levende, og råvarene er ofte produsert eller høstet lokalt. Nyt en deilig vandretur på en av de mange stiene, og ikke glemt å plukke med deg de friske tyttebærene langs stien. Bordet er plassert ved Asa Herregård, ca 45 minutter kjøring fra Växjö. Du kan kombinere din gourmetopplevelse i det fri med forskjellige actionfylt aktiviteter i skogene. 

Les mer

i
Foto: August Dellert
‘The Edible Country’ is a do-it-yourself gourmet restaurant where the visitors forage and cook their own food in Swedish nature.
Foto: August Dellert

Utö i Stockholms skjærgård

Tar du et skritt ut av den pulserende hovedstaden Stockholm, befinner du deg midt i den langstrakte skjærgården. Her venter eventyr og det frie liv med øyhopping, fisketurer og vandring. Reserver bord og seil ut til Utö, en times tid med bil og båt fra Stockholm sentrum, hvor middagen tilbredes og nytes ved vannkaten - og med formidabel utsikt. 

Les mer

i
Foto: Jonas Eltes & Victor Falk
‘The Edible Country’ is a do-it-yourself gourmet restaurant where the visitors forage and cook their own food in Swedish nature.
Foto: Jonas Eltes & Victor Falk

Ormanäs i Skåne

I Sveriges fremste matregion, med nydelig strand-skoger og endeløse sandstrender, kan du sammen med familie og venner nyte et herremåltid. I Skåne har de lenge fokusert på lokale råvarer og bærekraftig produksjon, og The New York Time har tatt med Skåne i listen over de mest spennende mat-destinasjonene i verden. Bordet er plassert midt i skogen ved stranden og ligger 40 minutter unna Malmö med bil.

Les mer

i
Foto: Jonas Eltes & Victor Falk
‘The Edible Country’ is a do-it-yourself gourmet restaurant where the visitors forage and cook their own food in Swedish nature.
Foto: Jonas Eltes & Victor Falk

Bydalen i Jämtland Härjedalen

I det nordvestlige Sverige med høye fjell og vill natur, ligger det meste til rette for en unik matopplevelse. Med en kurv på armen og gode sko på beina, så er du klar for å sanke sopp og urter i fjellsidene som brukes i din gourmetmiddag. Book ditt bord her i den vidstrakte villmarken i Bydalen, som ligger en times kjøring fra Østersund. 

Les mer

i
Foto: Jonas Eltes & Victor Falk
‘The Edible Country’ is a do-it-yourself gourmet restaurant where the visitors forage and cook their own food in Swedish nature.
Foto: Jonas Eltes & Victor Falk

Arjeplog i Lapland

Et særegent og variert landskap kjennetegner dette området i Lapland med fjell, innsjøer, skjærgård og lange sletter. Dette er ekte villmark. Bordet som kan bookes ligger bekvemt til, med gangavstand fra Arjeplog, ved bredden av sjøen Hornavan. 

Les mer

i
Foto: Jonas Eltes & Victor Falk
‘The Edible Country’ is a do-it-yourself gourmet restaurant where the visitors forage and cook their own food in Swedish nature.
Foto: Jonas Eltes & Victor Falk